Pekelen, pickling, dingen in het zuur zetten, heeft mijn hart gevangen en ik wil er nog meer mee gaan experimenteren! Vandaag neem ik jullie mee naar Vietnam en gaan we een heerlijke pickled salade maken! Ja, inderdaad, dat lees je…
Read More
Vegetarische taco’s met cilantro lime dressing
Omdat ik al een tijdje geleden weer begonnen ben met sporten, vind ik het belangrijk om goed te eten zonder dat ik te moeilijke dingen moet klaarmaken. En ik ben ook nog steeds bezig met mijn kasten, koeling en vriezer…
Read More
Vegan broccolirondjes
Het leven zit vol verrassingen en als iemand mij ooit had verteld dat ik veganistische hapjes zou proberen te maken, dan zou ik ze zeer waarschijnlijk raar aangekeken hebben! Maar eigenlijk is het wel heel leuk om in de keuken…
Read More
Hummus van geroosterde wortelen
Voor vandaag heb ik iets voor jullie gemaakt dat echt heel lekker, simpel en gezond is. Het is een heerlijke verse hummus met geroosterde wortelen. Dat is echt zo een lekkere smaak! Ik ben echt gek op wortelen, als snack,…
Read More
Friday bowl: gewokte kikkererwten
Soms is een simpele maaltijden met een paar ingredienten en Aziatische smaakcombinaties het enige wat je nodig hebt na een lange werkdag! Ik heb daar zelf ook heel vaak behoefte aan! De laatste weken zijn we achter de schermen heel…
Read More
Vegan Sloppy Joes
Weten jullie wel hoe leuk het is om heerlijke recepten te kunnen maken zonder vlees? Nou, het is heel erg leuk, en het geeft je ook zin om meer op onderzoek uit te gaan. Na het kijken van Anthony Bourdain’s…
Read More
Stir fry sojabrokken
De sojabrokken vliegen ons wel om de oren, zeg! Maar dat vinden we helemaal niet erg! Vandaag deel ik een heerlijk recept gemaakt met soja brokken en heerlijke groenten met een portie noodles met jullie! Oorspronkelijk wilde ik graag dit…
Read More
Spring rolls uit de keuken van mijn oma
Vandaag neem ik jullie mee terug naar mijn kindertijd, naar mijn oma’s keuken en het verhaal achter mijn verslaving aan Aziatische gerechten! Toen ik dit gerecht vandaag at, bracht het mij meteen 25 jaar terug en het gaf me echt…
Read More
Gegrilde spruiten met hoisintofu en gnocchi
Het is eigenlijk best wel gek welke smaak combinaties je kunt maken met nieuwe ingrediënten. Neem eens hoisinsaus. Ik vind dat echt een super lekkere uitvinding die tofu echt een nieuwe smaak geeft! En het is helemaal te gek in…
Read More
Shepherd’s pie: een vega versie van een traditioneel gerecht
Voor mensen die niet van bepaalde soorten vlees (zoals gehakt) houden, of mensen die überhaupt geen vlees eten, zijn sojabrokken toch echt het beste alternatief! De laatste weken ben ik heel erg bezig geweest met het recreëren van de smaak…
Read More
