De sojabrokken vliegen ons wel om de oren, zeg! Maar dat vinden we helemaal niet erg! Vandaag deel ik een heerlijk recept gemaakt met soja brokken en heerlijke groenten met een portie noodles met jullie! Oorspronkelijk wilde ik graag dit…
Read More
Spring rolls uit de keuken van mijn oma
Vandaag neem ik jullie mee terug naar mijn kindertijd, naar mijn oma’s keuken en het verhaal achter mijn verslaving aan Aziatische gerechten! Toen ik dit gerecht vandaag at, bracht het mij meteen 25 jaar terug en het gaf me echt…
Read More
Gegrilde spruiten met hoisintofu en gnocchi
Het is eigenlijk best wel gek welke smaak combinaties je kunt maken met nieuwe ingrediënten. Neem eens hoisinsaus. Ik vind dat echt een super lekkere uitvinding die tofu echt een nieuwe smaak geeft! En het is helemaal te gek in…
Read More
Shepherd’s pie: een vega versie van een traditioneel gerecht
Voor mensen die niet van bepaalde soorten vlees (zoals gehakt) houden, of mensen die überhaupt geen vlees eten, zijn sojabrokken toch echt het beste alternatief! De laatste weken ben ik heel erg bezig geweest met het recreëren van de smaak…
Read More
Geplette aardappelen – een snelle snack uit de oven
Geplette aardappelen: Je hebt er waarschijnlijk nog nooit van gehoord, maar ik weet zeker dat je ervan gaat houden! Het is een super makkelijke snack of bijgerecht om te maken. Je kunt ze vegetarisch maken of helemaal vegan, door de…
Read More
Vegan pasta Bolognese
Sojabrokken zijn echt heerlijk! En dat is niet zomaar mijn mening: Niet alleen mijn vader kan er van genieten maar Luis ook. En dat had ik echt nooit gedacht, aangezien ik de eerste vriendin ben die hem vleesvervangers probeert te…
Read More
Februari spotlight: sojabrokken
Hallo februari! Vandaag is het de eerste dag van februari en toevallig ook nog een maandag, en wat betekent dat bij Casa de la Vida? Dat we ons ingrediënt van de maand in de spotlight zetten! Deze februari zullen we…
Read More
Verrassend Vegan: de Sushiburger
De maand januari komt bijna tot een einde en dat vind ik heel erg jammer! Tijdens deze maand heb ik zo veel leuke nieuwe dingen uitgeprobeerd, en zoveel nieuwe recepten bedacht en ontwikkeld! En het allerleukste is ook dat wij…
Read More
Gemarineerde auberginebowl
Aubergines zijn een geweldig ingrediënt om te eten en om mee te koken! Ik ben al jaren verliefd op aubergines en ik snap echt niet waarom mensen deze prachtige groente niet lusten! Het is alweer woensdag bij Casa de la…
Read More
Tofu wontons – Een Aziatisch experiment
De laatste maandag van de maand Healthy January is aangebroken en dat betekent dat ik vandaag mijn laatste manier van tofu bereiden met jullie deel! Voor ik het recept dat ik voor jullie heb bedacht met jullie deel vertel ik…
Read More
